Élelmiszerek, melyeknek magas a vastartalma
+2 fontos tény, amivel nem árt tisztában lenni
A vas nemcsak gyermekeink számára rendkívül fontos, de egy felnőtt ember szervezetében is elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy egészséges maradjon. Ám testünk nem tudja előállítani – így folyamatosan pótolnunk kell vasszükségletünket.
A vas pótlására a leghatékonyabb – és talán egyben a legkellemesebb! – módszer, ha olyan ételeket fogyasztunk, melyeknek magas a vastartalma. Szerencsére sok ilyen vasban gazdag étel (hús, zöldség) akad, és ami még jobb hír, ezek az ételek legtöbbször igen finomak.
Magas vastartalmú ételek #1: magvak minden mennyiségben
Ha szeretsz nassolni, például filmnézés közben rágcsálni valamit, van egy jó hírünk. Mindezt megteheted úgy is, hogy az egészségednek is jót tesz. Az erre a célra igen alkalmas magvak között sok olyan akad, melyek vasban igen gazdagok. Ilyen például a tökmag, mogyoró vagy a pisztácia. De a lenmag, szezámmag, búzakorpa is hasonlóan jó, és műzlibe keverve még finomak is.
Tudtad-e ? #1
Nem mindegy, hogy a magas vastartalmú étel, amit fogyasztunk, növényi vagy állati eredetű. A húsokban található vasat tudniillik szervezetünk könnyebben tudja hasznosítani. Ezért a vegetáriánus étrenden élők esetében előfordulhat, hogy vastartalmú étrend-kiegészítők fogyasztása is ajánlott.
Magas vastartalmú ételek #2: máj minden formában és mennyiségben
Ha igazán elszántak vagyunk szervezetünk vastartalmának megfelelő szinten tartásán, akkor erre a legjobb étel a máj. Ez vitathatatlanul a legmagasabb vastartalmú étel, ráadásul állati eredetű, ami segíti a felszívódását is. Legjobban járunk, ha kacsamájat eszünk gyakran, de a sertés, borjúmáj is tökéletes választás lehet.
Magas vastartalmú ételek #3: tojás, különösen a sárgája
A tojásnak igen magas a vastartalma – ám a fehérjében a vas felszívódását gátló anyagok találhatóak. Így hát érdemes néha a sárgáját csak magában, fehérje nélkül fogyasztanunk.
Magas vastartalmú ételek #4: bizonyos gombafélék gourmandoknak
A gomba finom étel, és rengeteg olyan akad, amit akár a szomszédos erdőből is begyűjthetünk. A rókagomba például nemcsak gyakori nálunk, de vasban gazdag is, sőt, még C-vitamin is van benne. Ha viszont egészségünk megőrzése mellett még a különleges ételek iránt is vonzódunk, ajánljuk a vargányagombát is, igen magas vastartalma miatt.
Tudtad-e #2
Önmagában az, hogy magas vastartalmú ételeket fogyasztunk, még nem biztos, hogy elég. Ahhoz ugyanis, hogy a vas fel tudjon szívódni szervezetünkbe, elegendő mennyiségű C-vitaminnak is kell lennie a testünkben. Ezért a vastartalmú ételek mellett érdemes ügyelni arra is, hogy magas C-vitamin tartalmú ételeket is fogyasszunk. Vagy akár olyanokat, melyekben mindkettő megtalálható: ilyen lehet például a krumpli vagy a sütőtök.
A fentieken túl még a hüvelyesek, álgabonák, spenót, sóska fogyasztása is ajánlott, mert ezek is igen gazdagok vasban.
Fontos: A cikk tartalmának figyelembevételével fontos hangsúlyozni, hogy a bármilyen egészségügyi problémánk van, mindig konzultáljunk orvosunkkal. A természetes összetevők használata nem helyettesíti a szakszerű orvosi tanácsokat. Az oldalon található információk kizárólag tájékoztató és szórakoztató jellegűek, nem minősülnek orvosi, állatorvosi, gyógyszerészi vagy egyéb egészségügyi szaktanácsadásnak. Az oldalt nem egészségügyi szakemberek szerkesztik. Egészségügyi panasz, tünet vagy vészhelyzet esetén hívja a 112-es segélyhívó számot, vagy keresse fel a legközelebbi háziorvosi vagy ügyeleti rendelést haladéktalanul! Az oldal tartalmát mindenki kizárólag saját felelősségére használja.
Vitamin tudástár
Gyógynövények
